türk mutfağının incisi: mantı ziyafeti

Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden biri olan mantı, küçük hamur parçacıklarının içine kıyma doldurulup kapatılmasıyla hazırlanan, doyurucu ve büyüleyici bir yemektir. Türk mutfağının en sevilen temsilcilerinden biri olan mantı, özellikle Kayseri ve Sivas yöresinde incecik açılan hamuru ve ufacık kapatılmasıyla ünlüdür. Haşlandıktan sonra sarımsaklı yoğurt, kızdırılmış tereyağı ve nane, pul biber gibi...