mantı: anadolu'nun küçük mucizeleri

Türk mutfağının incilerinden biri olan mantı, özellikle Kayseri ile özdeşleşmiş, ancak Anadolu'nun dört bir yanında farklı yorumlarıyla karşımıza çıkan minik ve lezzetli hamur işleridir. İç harcında genellikle kıyma, soğan ve baharatlar bulunur. Haşlandıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt, kızgın tereyağında eritilmiş nane ve pul biber gezdirilerek servis edilir. Her bir küçük...